МЕНЮ КУХНИ

СЕЗОННОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

ИТАЛЬЯНСКОЕ МЕНЮ

Салат с копченой утиной грудкой и гелем из глинтвейна

490₽

Smoked duck breast salad with mulled wine gel
130g
Суп гуляш из свинины с чечевицей и ржаным хлебом

790₽

Pork goulash soup with lentils and rye bread

400/30/30g

Плечо индейки с гратеном из репы и грибным соусом

520₽

Turkey shoulder with turnip gratin and mushroom sauce

170/100/40g

Томленый ягненок с трюфельной полентой и хрустящим розмарином

990₽

Stewed lamb with truffle polenta and crispy rosemary
260g

Печеная Антоновка с ванильным муссом, лавандовым медом и грильяжем из грецкого ореха
330₽
Baked Antonovka with vanilla mousse, lavender honey and walnut roasted nuts

150/50/20/20g

К ПИВУ

Домашние картофельные чипсыс трюфельным соусом

250₽

Homemade potato chips with truffle sauce
100/40g

Фиш&Чипс

470₽

Fish & Chips
100/110/40g

Сырные крокеты с халапеньо и соусом sweet chili
320₽

Cheese croquettes with jalapeno and sweet chili sauce
150/40g

Хрустящие луковые кольца с соусом sweet chili
320₽

Crispy onion rings with sweet chili sauce
130/40g

Ржаные гренки с чесноком, сыром и соусом на выбор:пивным /трюфельным /сырным / тартар

190₽

Rye croutons with garlic, cheese and sauce beer/truffle/cheese/tartar
170/40g
Копченый сыр косичка

180

Smoked Pigtail Cheese
40g
Чипсы из сыра пармезансо сливочным муссом

210

Parmesan chips with creamy mousse

30g

Гуакамоле из спелого авокадо с начос

490

Ripe avocado guacamole with nachos
130/30g
Вяленая соломка из горбуши

250

Dried pink salmon straws
40g
Орехи: миндаль/фисташки/арахис

190

Nuts: almonds/pistachios/peanuts
30g
Мясные джерки: курица/говядина/оленина/ сальсичча/свинина

250

Meat jerky: chicken/beef/venison/ salsicce/pork
40g
Ассорти закусок на компанию сырные крокеты, гренки, картофель фри,треска в панировке, луковые кольца, соусы: sweet chilli, тартар, пивной

990

Assorted snacks for the companycheese croquettes, croutons, french fries, breaded cod, onion rings, sauces: sweet chilli, tartar, beer
150/160/110/110/120/120g

ЗАКУСКИ

Итальянская тарелка: оливки, артишоки, вяленые томаты, каперсы, горгонзола, тосты на гриле

890₽

Italian plateolives, artichokes, sun-dried tomatoes, capers, gorgonzola, grilled toast
30/50/30/30/40/30/50g

Тартар из говядины с копченой сметаной

650₽

Beef tartar with smoked sour cream

Строганина из скумбрии со свежим шпинатом
и картофелем пай

430₽

Frozen sliced mackerel with fresh spinach and pai potatoes
120g

Мясная тарелка: мясные деликатесы собственного приготовления: ростбиф из мраморной говядины, копченая свиная грудинка, сыровяленый окорок, малосольные огурцы, сырный мусс, ржаные тосты

650₽

Meat plate
Home-made meat delicacies: roasted marbled beef, smoked pork brisket, dried gammon, lightly salted cucumbers, cheese mousse, rye toast
50/50/50/50/60/40g

Тигровые креветки с авокадо и сырным кремом

390₽

Tiger prawns with avocado and cheese cream
140g

Карпаччо из говядины с трюфельным айоли и чипсами из пармезана

630₽

Beef carpaccio with truffle aioli and parmesan chips
80/50g

Эклер с куриным паштетом, крем-чизом и луковым мармеладом

420₽

Eclair with chicken pâté, cream cheese and onion marmalade
195g

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Костный мозг с копченой солью,свежим огурцом и тостами

530₽

Bone marrow with smoked salt, fresh cucumber and toasts

МИДИИ С ТОСТАМИ НА ГРИЛЕ: в сливочном соусе с дымком

680₽ / 1360₽

MUSSELS IN SAUCEAND GRILLED TOASTS:in cream sauce with smoke

550/35 / 1100/70

Жареные тигровые креветки с цукини и чесноком

650₽

Fried tiger prawns with zucchini and garlic
170g

Французская бриошь с жареными креветками

490₽

French brioche bun with fried shrimps
230g

Французская бриошь со свиными ребрышками

420₽

French brioche bun with pork ribs
240g

Французская бриошь с колбаской на гриле

430₽

French brioche bun with grilled sausage
230g

САЛАТЫ

Салат с хрустящим баклажаном в азиатском стиле

430₽

Crispy eggplant salad in the asian style
230g

Запеченная в золе свекла с кремом из брынзы и песто

390₽

Beetroot baked in ash with feta cheese cream and pesto

Немецкий картофельный салат с охотничьими колбасками

410₽

German potato salad with hunting sausages
250g

Греческий салат в стиле Чарли

450₽

Charlie style Greek salad

Легкий салат с креветками, руколой и авокадо

750₽

Light salad with prawns, rucola and avocado

180g

Салат с ростбифом, маринованным сельдереем и печеным болгарским перцем

450₽

Salad with roast beef, pickled celery and baked bell pepper

СУПЫ / SOUP

Тыквенный крем-суп с горгонзолой и вялеными томатами

390₽

Pumpkin cream soup with gorgonzola and sun-dried tomatoes
320g

Сырный суп с колбасками гриль 460₽

Cheese soup with grilled sausages

Борщ из корнеплодов с копченой свиной грудинкой,сметаной и чесноком

430₽

Root vegetable borsch with smoked pork belly, sour cream and garlic
320/40/60g

Северная сливочная уха из двух видов рыб с мидиями

590₽

Northern creamy fish soup with mussels and two types of fish
420g

Хлеб пшеничный / ржаной

160₽

Bread wheat / rye

Тост на гриле (пшеничный/ржаной)

60

Grilled toast (wheat/rye)
40g

Сливочное масло

90

Butter
30g

ГОРЯЧЕЕ И ГРИЛЬ

Томленое в пиве говяжье ребро с овощами

1100₽

Beef rib stewed in beer with vegetables
200/200g

Свиная вырезка с копченой грушей и горгонзолой

730₽

Chicken breast with gorgonzola sauce and grilled mushrooms

Бифштекс из говядиныс картофелем и яйцом пашот

620₽

Beefsteak with potatoes and poached egg

Лосось гриль с ризоттоиз цукини и эстрагоном

750₽

Grilled salmon with zucchini risotto and tarragon

Бефстроганов с толченым картофелем и маринованным огурцом

680₽

Beef stroganoff with mashed potatoes and pickled cucumber

Свиные ребра BBQ cо стумпом и перечным соусом

630₽

BBQ pork ribs with stump sauce

Жареная треска со шпинатом и эспумой из пармезана

760₽

Fried cod with spinach and parmesan espuma 100/25/40g

Подкопченная куриная грудка с шампиньонами
и соусом горгонзола

510₽

Smoked chicken breast with mushrooms and gorgonzola sauce
160/100/40 g

СТЕЙКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Филе миньон с цукини гриль

890₽

Filet mignon with grilled zucchini
Рекомендуемая прожарка Medium

Мачете

950₽

Machete
Рекомендуемая прожарка Medium rare / Medium

Каре ягненка на гриле с овощным соте

1150₽

Grilled rack of lamb with vegetable sauté
160/160g

Рамп стейк

890₽

Rump steak
200/40g

ГАРНИРЫ / СОУСЫ

Цукини 140₽, Баклажан 200₽, Болгарский перец 150₽, Шампиньоны 140₽, Томат 150₽, Початок кукурузы 240₽

Zucchini, Eggplant, Bell pepper, Champignon, Tomato, Cob corn

СОУСЫ: Нью-Йорк, Томатная сальса, Перечный, BBQ, Блю чиз, Демигляс

90₽

SAUCES: New York, Tomato salsa, Pepper BBQ, Blue cheese, Demiglas

Картофель фри с соусом на выбор: пивной / трюфельный / сырный / тартар / кетчуп

190₽

SAUCES:New York /Tomato salsa /Pepper BBQ /Blue cheese /Demiglas

Салат гуакамоле

290₽

Guacamole salad

Толченый картофель

200₽

Crushed potatoes

Овощное соте

250₽

Vegetable sauté
200g

Печенный в золе картофель

140₽

Ash baked potatoes

ДЕСЕРТЫ

Шоколадный фондан с ванильным мороженым

380₽

Chocolate fondant with vanilla ice cream

Карамельная груша в белом вине

360₽

Caramel pear in white wineChocolate fondant with vanilla ice cream

Десерт Анна Павлова с клюквой
и белыми грибами

310₽

Anna Pavlova desert with cranberries and porcini mushrooms
85g

Эклер с манговым муссом и фисташками (без сахара)

250₽

Éclair with mango mousse and pistachios (sugar free)

Нежный крем-брюле с хрустящей корочкой

380₽

Крафтовое мороженое (1 шарик)
190₽